A volta ao mundo em 700 cervejas: setembro 2012

sábado, 29 de setembro de 2012

Governo alivia cervejarias para o verão e dilui reajuste da carga tributária

Para aliviar a tributação de alguns setores da indústria, o governo decidiu aumentar a carga já pesada (PIS, Cofins e IPI) das cervejarias. Até aí, justo. O governo tem todo o direito de sobretaxar um setor que tem um "custo social", digamos assim, tão grande quanto o de bebidas alcoólicas e do tabaco.

Pois hoje o governo anunciou duas coisas: uma, que o aumento vai ser menor do que o anunciado anteriormente; duas, que ele vai ser efetivo a partir de abril do ano que vem, em vez de começar no próximo dia 1o. O efeito prático desta última medida é que as cervejarias não vão, teoricamente, precisar aumentar os preços no verão, quando já há uma alta sazonal devido à demanda.

- No dia internacional do happy hour (sexta-feira), estamos anunciando uma redução de carga para a cerveja - brincou o secretário da Receita Federal, Carlos Alberto Barreto, no anúncio.

Piada bem sem graça. Pra não dizer que falta com a verdade.

Não vai haver redução da carga. Nem ela vai aumentar menos. O aumento, que deriva de uma mudança na base de cálculo da parcela dos impostos que incidem sobre o preço final do produto, vai ser diluído em seis anos, em vez de quatro anos, como estava previsto anteriormente. O maior reajuste na carga tributária será a cerveja em garrafa de vidro retornável, seguida da garrafa de vidro não retornável, e por fim as latas.

A estimativa do governo de repasse aos consumidores agora é de 2,15% - antes, era de 2,85%. Como já mostramos aqui, a Ambev admitiu, em apresentação feita a executivos de um banco alemão, uma elevação de mais ou menos 4% nas cervejas e 8% nas CSDs (carbonated soft drinks, bebidas leves carbonatadas, apelido corporativo dos refrigerantes).

Por que as cervejarias ganharam o prêmio?

Porque elas bancaram as boas meninas - diferentemente das empresas automobilísticas, que levaram bronca da presidente Dilma por demitirem após os generosos incentivos fiscais que alavancaram as vendas. Elas se comprometeram a renovar a frota de caminhões, ampliar as fábricas, enfim... investir, como quer o governo, alimentar as próprias medidas do Plano Brasil Maior, que gerou o aumento (não é irônico?). O crescimento do país não se sustenta só com consumo, afinal de contas...

E umas palavrinhas quanto às variações de preço da cerveja.

Confirmando as análises do Instituto DataCerva, a Agência Estado "descobriu" no último dia 25 (segunda-feira) o que quem lê o nosso blog já sabia há quase um mês: que a inflação da cerveja anda nada menos que O DOBRO da média da cesta de produtos cuja variação de preços é medida pelo IBGE.

Não arriscamos no post a hipótese da Irene Machado, que é uma excelente analista de varejo do instituto, sobre o repasse antecipado dos preços após o anúncio do pacote pelo governo porque é algo com o qual concordamos parcialmente. A maior parte da alta vem, como citamos no post, vem do segundo semestre do ano passado.

Os gráficos que publicamos do comportamento da inflação nas nove capitais pesquisadas pelo IGBE, por outro lado, apontaram uma alta súbita e significativa em maio, ou seja, após o anúncio do plano, que havia nos gerado essa suspeita. Os números dos meses seguintes parecem confirmar a tendência de alta, mas seria preciso a análise do comportamento do índice em anos anteriores para confirmar a influência desse aumento no resultado atual.

terça-feira, 25 de setembro de 2012

Inovamos de novo! O que rolou no 1° Quiz Cervejeiro do Rio

Vencendo duas das três rodadas, o leitor Marcelo Melo foi o vencedor do 1o. Quiz Cervejeiro promovido pelo blog A Volta ao Mundo em 700 Cervejas no Empório Icaraí, em Niterói, no último sábado.

O tempo feio não ajudou e o quórum acabou sendo bem baixo. Como apareceram apenas dois grupos com sede de conhecimento - e de cerveja, claro -, decidimos tornar a competição individual. O dono do Empório, Sílvio Brandão, decidiu também testar seu saber cervejístico e entrou na brincadeira.

Marcelo levou a primeira rodada, acertando quatro das cinco perguntas, duas delas consideradas por nós difíceis. Veio o merecido prêmio. Ele recebeu, das mãos do Sílvio, um belo weizen de 500 ml da Empório Camboinhas Weiss, cerveja de trigo da casa, fabricada pela Mistura Clássica.

O irmão dele, Márcio Melo, ficou na frente na segunda rodada, também acertando quatro das cinco questões. Desta vez, o prêmio foi um mass (canecão estilo alemão de 1 litro) do chopp Empório Icaraí, o pilsner da casa.

A disputa vinha acirrada, até que, na terceira e derradeira rodada, Marcelo não deu chance pro resto da galera: gabaritou as cinco perguntas e logo veio outro belo weizen 500 ml pousar em sua mesa. Como teve o maior somatório de pontos, ganhou ainda uma garrafa de 750 ml da witbier espanhola Estrella Damm Inedit.

Resumo: se a quantidade de jogadores foi pequena, a qualidade pelo menos foi grande. Nossas primeiras "cobaias" acertaram um bom número de perguntas, mesmo as mais difíceis (caíram em umas pegadinhas, vá lá). Demonstraram ter curtido bastante o jogo, fizeram elogios e deram sugestões para continuarmos aprimorando.

A próxima edição do Quiz Cervejeiro no Empório Icaraí já está programada para novembro! Vamos divulgar a data exata em breve. Para outubro, já temos outro evento no forno... detalhes em um próximo post.

quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Playboy estuda lançar cerveja de marca própria no Brasil

A Playboy Enterprises estuda o lançamento no Brasil de uma cerveja com a marca da revista masculina mais famosa do mundo, afirma a revista Ad Age, especializada em propaganda e marketing. A medida seria parte de um plano mais amplo para reforçar os negócios com base em licenciamento de marca da empresa, avaliados em US$ 1 bilhão.

- Estamos buscando oportunidades de negócios, em categorias que emulam o estilo de vida da Playboy - afirmou a diretora de Marketing da Playboy Enterprises, Kristin Patrick, à revista Ad Age. Os produtos licenciados são vendidos em 25 mil lojas em 180 países.

Em tempos de internet, a vida das publicações de papel anda difícil, e a da Playboy não é exceção. Enfrentando a concorrência desleal dos sites pornôs do mundo todo, a revista vem assistindo a recuos sucessivos em suas receitas.

Apesar de as vendas em banca terem crescido 17% do ano passado até agora, a circulação paga garantida foi reduzida de 1,5 milhão para 1,25 milhão de exemplares.

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

1º BEER QUIZ do Rio de Janeiro vai ser no próximo sábado (22/9) às 19h !

Prometemos lááááá no começo do ano, e não esquecemos da promessa: fazer eventos diferentes das degustações e harmonizações que estão rolando por aí. O primeiro deles vai rolar no próximo sábado (dia 22 de setembro, às 19 horas), Bar Empório Icaraí.

Alguns anos atrás, começou a moda deste tipo de jogo de "trivia" no Rio. Houve alguns temáticos, de filmes, séries, esportes... Por que não um de cerveja? Estava decidido.

Custou alguns meses de pesquisas, mas chegamos ao pessoal do Empório, que nos recebeu muito bem, com a ideia do BeerQuiz. Depois, foi conseguir arrumar uma agenda que coincidisse... e cá estamos.

Se der certo, faremos mais.

Esperamos vocês lá!

segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Falta de barris e garrafas ameaça suprimento da Oktoberfest alemã

Cervejeiros que pretendem viajar para curtir a Oktoberfest em Munique, fiquem atentos: há risco de falta de cerveja por lá !

É esperado no evento o consumo de mais de 7,5 milhões de litros da bebida. As tradicionais cervejarias que fazem parte da festa, como Paulaner, Hacker-Pschorr e Hofbräu, dizem que podem ter problemas por não haver garrafas e barris suficientes para suprir a demanda deste grande evento.

Essa situação se deve, em parte, ao forte verão alemão, que elevou o consumo de cerveja. Outra parte seria pela reutilização das garrafas, que foi motivo para haver apelos nos noticiários locais, por parte da Paulaner/Hacker-Pschorr:

Caros cidadãos de Munique -- tragam de volta os engradados. Precisamos deles vazios!

E ainda, segundo a revista Der Spiegel, uma associação local pretende lutar contra os altos preços praticados na festa, fazendo um grande abaixo-assinado e aproveitando as eleições locais para pressionar os politicos.

Nós estamos visando a um preço máximo de € 7,10 por litro de qualquer bebida"

O mug de 34 onças (1 litro) deverá custar entre € 9,10 e € 9,50, ou seja, € 0,35 a mais que no ano passado. Além do preço máximo, os alemães querem estabelecer um teto para o aumento, de € 0,15 de um ano para o outro.

Um canal de TV russo fez as contas e chegou à conclusão de que o preço da cerveja na Oktoberfest cresceu 43% nos últimos dez anos. Caso o abaixo assinado consiga 30 mil a 40 mil assinaturas, deverá haver um referendo sobre o assunto.

Pois é, povo cervejeiro, são notícias preocupantes essas que vêm da Europa. Mais motivos, talvez, para prestigiar a versão nacional do evento, em Blumenau (SC).

sábado, 1 de setembro de 2012

Casa Branca libera receitas das cervejas do Obama

A Casa Branca publicou as receitas das cervejas produzidas pelos Obama antes mesmo que a petição atingisse as 25.000 assinaturas. Reflexo, sem dúvida, de pesquisas de campanha que devem apontar o quanto é saudável para a imagem do presidente e candidato à reeleição o personagem do "companheiro cervejeiro" Barack. Ainda mais agora que o candidato republicano Mitt Romney parece estar conseguindo controlar seu talento inato para gafes políticas e sociais...

Seria bom se os fundamentalístas que se incomodarem com o uso político da nobre tradição do homebrewing visualizassem o copo meio cheio: é melhor o hobby estar sendo tratado politicamente como algo simpático, saudável e positivo do que com os usuais chiados dos abstêmios conservadores. Vale a pena ler o comunicado oficial do Chefe Assistente e Consultor de Políticas de Alimentação Saudável, Sam Kass.

Apesar de a receita usar extrato de malte, que é pouco comum aqui no Brasil, e mel produzido nos jardins da Casa Branca, acreditamos que seja possível reproduzi-la. Iremos nos programar para fazê-las por aqui, mas caso alguém seja mais rápido, por favor, compartilhe conosco os resultados.

O comunicado traz também um vídeo mostrando uma leva das duas variedades sendo feitas pelos cozinheiros da Casa Branca, confira:

E finalmente, as receitas;

Também está disponível a versão em PDF