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terça-feira, 20 de agosto de 2013
DOSSIÊ ESPECIAL CLUBES DE CERVEJA 2013 - Qual assinar? Respondemos a questão crucial
Desde então, o post não saiu da lista das nossas reportagens mais lidas, tendo sido visto por mais de 5 mil pessoas. O mercado cresceu, mais empresários apostaram na ideia de cerveja por assinatura, e nossa análise também. Contabilizamos mais de 20 empreendimentos que se encaixam na descrição, dos quais selecionamos os 13 - mais que o dobro, portanto, do número do ano passado - cujas informações online permitiriam uma análise nos moldes do ano passado. Vamos a ela, então.
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1. Preço x Quantidade
1.1. Preço
O critério aqui foi rankear os clubes que oferecem os valores de assinatura mais amigáveis para as carteiras menos recheadas – o que não quer dizer que sejam mais vantajosos que outros clubes com preço mais elevado. Como há clubes com diferentes opções de assinaturas, levamos em conta o menor valor. Essas diferentes opções influem na quantidades de garrafas e nos rótulos.
OnBeer - R$ 35
Beercrew - R$ 39,90
Club da Cerveja - R$ 45
Beermonks - R$ 46,90
Clube do Malte - R$ 49,90
Weiss Bier Club - R$ 49,90
Clubeer - R$ 58,90
Give me a beer - R$ 59,90
Os Cervejeiros Beer Club - R$ 59,90
Clube Os Cervejeiros - R$ 60
Cervejastore Tasting Club - R$ 69,00
Have a Nice Beer - R$ 69,90
Prova Essa - R$ 69,90
Beer&Bier - R$ 75
1.2. Quantidade
Prioridade para a oferta de maior número de rótulos por assinatura. Quanto mais garrafas, mais elevado será o preço da assinatura. O interessante é poder experimentar uma quantidade maior de rótulos do que repetir a mesma cerveja duas ou mais vezes. Você pode gostar muito de algumas das selecionas, mas outras certamente não irão lhe agradar.
Beermonks - 4 rótulos 4 garrafas
Cervejastore Tasting Club - 3 rótulos 3 garrafas
Have a Nice Beer - 2 rótulos 4 garrafas
Os Cervejeiros Beer Club - 2 rótulos 4 garrafas
Clube Os Cervejeiros - 2 rótulos 4 garrafas
Give me a beer - 2 rótulos 4 garrafas
Prova Essa - 2 rótulos 4 garrafas
Clubeer - 2 rótulos 4 garrafas
Beercrew - 2 rótulos 4 garrafas
OnBeer - 2 rótulos 2 garrafas
Clube do Malte - 2 rótulos 2 garrafas
Beer&bier - 2 rótulos 2 garrafas
Weiss Bier Club - 2 ou mais itens (Entre cervejas e copos)
Club da Cerveja - 1 rótulo 2 garrafas
CONCLUSÃO: Pela segunda vez, o ONBEER apresentou o menor preço entre os pacotes básicos de assinatura, ainda a R$ 35. A diferença do seu preço para o do mais caro do ano passado, o Prova Essa, era de 99%. Desta vez, o mais caro encontrado foi o BEER&BIER, a R$ 75 (115% de diferença). O BEERMONKS, que entrou este ano na nossa ponderação, mostrou a maior quantidade (e, como bônus, a variedade), chegando a oferecer 4 garrafas todas de rótulos diferentes. O CLUB DA CERVEJA teve a menor quantidade, ficando em desvantagem quanto à variedade, oferecendo duas garrafas do mesmo rótulo na opção mais simples.
2. Preço médio X Qualidade
2.1. Preço Médio
O Preço Médio foi obtido por meio de pesquisa em três sites de venda de cervejas especiais. Recolhemos as informações sobre as três seleções mais recentes de cada clube e calculada a média aritmética simples dos preços de cada cerveja. Não multiplicamos pela quantidade de garrafas disposta em cada tipo de assinatura; o valor apenas representa o equivalente a um rótulo.
Prova Essa - R$ 23,22
Club da Cerveja - R$ 22,26
Cervejastore Tasting Club - R$ 21,36
Weiss Bier Club - R$ 17,75
Beercrew - R$ 17,24
Beer&bier - R$ 17,13
Beermonks - R$ 16,44
Clube Os Cervejeiros - R$ 16,38
Os Cervejeiros Beer Club - R$ 15,82
Clube do Malte - R$ 15,64
Give me a beer - R$ 13,98
OnBeer - R$ 13,66
Clubeer - R$ 13,16
Have a Nice Beer - Cervejas não encontradas nos beer-commerces brasileiros
2.2. Qualidade
A Nota Média foi obtida através de pesquisa feita em três diferentes sites de ranking cervejeiro. Foram recolhidas as informações sobre as três últimas seleções de cada clube e feita a média entre as notas de cada rótulo oferecido.
Club da Cerveja - 3,98
Beermonks - 3,74
Prova Essa - 3,7
Beer&bier - 3,69
Os Cervejeiros Beer Club - 3,68
Weiss Bier club - 3,67
Beercrew - 3,65
Cervejastore Tasting Club - 3,56
Clube Os Cervejeiros - 3,56
Have a Nice Beer - 3,55
Clube do Malte - 3,54
Clubeer - 3,36
Give me a Beer - 3,24
OnBeer - 3,18
CONCLUSÃO: O clube que ofereceu as cervejas encontradas aos menores preços médios nos e-commerces pesquisados foi o CLUBEER, com média de R$ 13,16 e o clube de maiores preços médios foi o PROVA ESSA (o que certamente é um fator de influência para seus preços), com R$ 23,22, diferença de cerca de 75%. O HAVE A NICE BEER foi impossível de categorizar por um motivo simples e revelador: não encontramos as cervejas oferecidas nas suas últimas levas nos diversos e-commerces que temos de referência. O investimento na exclusividade das cervejas, que já havíamos apontado na análise anterior, parece ter se intensificado. As remessas de cervejas com as maiores notas médias foram as do CLUB DA CERVEJA, que alcançaram 3,98; as de média mais reduzida, de 3,18, vieram do ONBEER (o que certamente é um fator de influência para seus preços).
3. Alcance x Frete
Nota-se que quase todos os clubes estão disponíveis para enviar para qualquer canto do Brasil, claro, desde que se pague o valor do frete. Apenas um tem sua área de atuação limitada. Talvez seja estratégia; não tendo como abraçar o mundo, pode-se começar um negócio visando apenas o nicho local, expandindo quando possível. É até uma forma de validar o negócio sem a necessidade de investimento pesado como outros clubes dispuseram.
3.1. Alcance
Beer&Bier - Todo o Brasil
Beermonks - Todo o Brasil
Cervejastore Tasting Club - Todo o Brasil
Club da Cerveja - Todo o Brasil
Clube do Malte - Todo o Brasil
Clube Os Cervejeiros - Todo o Brasil
Clubeer - Todo o Brasil
Give me a beer - Todo o Brasil
Have a Nice Beer - Todo o Brasil
OnBeer - Todo o Brasil
Os Cervejeiros Beer Club - Todo o Brasil
Weiss Bier Club - Todo o Brasil
Prova Essa - Todo o Brasil
Beercrew - Não informa
3.2. Frete
Aqui, a ideia foi ordenar de acordo com o que oferece mais oportunidades de custo zero no frete para os sócios. No inicio dos clubes, o frete era uma grande barreira de entrada para os consumidores, tendo em vista os altos valores cobrados pelas transportadoras. Com o passar do tempo e aumento de demanda, chegou-se a situação de oferta generalizada de gratuidades
Beer&Bier - Frete grátis para RJ e outras 1.000 cidades em 9 estados brasileiros
Have a Nice Beer - Porto Alegre, Curitiba, São Paulo e em algumas cidades da região da Grande São Paulo
Club da Cerveja - São Paulo. R$ 10 fixo para resto do Brasil
Weiss Bier Club - São Paulo e Guarulhos. R$ 13 fixo para o resto do país.
Prova Essa - Grátis em Rio, Niterói e São Gonçalo, fixo em R$ 9,99 para o resto do país
Clube do Malte - "Reduzido para mais de 50 cidades"
Give me a beer - Curitiba e 31 cidades de Santa Catarina
OnBeer - São Paulo e Grande São Paulo
Clubeer - São Paulo capital
Cervejastore Tasting Club - São Paulo capital
Beermonks - Curitiba
Beercrew - "Especial para SC, Curitiba e outras cidades"
Os Cervejeiros Beer Club - Grande São Paulo e São José dos Campos (Demais cidades há acréscimo de valor na assinatura + Frete)
Clube Os Cervejeiros - Nada grátis
CONCLUSÃO: Dos clubes analisados, apenas o BEERCREW não informou o alcance. O BEER & BIER consegue atender ao maior número de cidades sem o peso do frete, seguido do HAVE A NICE BEER. O CLUB DA CERVEJA libera os paulistanos da taxa, e estabelece um fixo para o resto do país, assim como o WEISS BIER CLUB. Já o CLUBE DOS CERVEJEIROS ficou na ponta de baixo da tabela, por não apresentar gratuidades.
4. Serviços adicionais, site e opções de pagamento
4.1. Serviços adicionais
Have a Nice Beer - Venda de cervejas além da assinatura, cervejas exclusivas, copos e revista impressa
Beer&Bier - Encarte "Como Degustar", ficha de degustação, bolachas colecionáveis, e revista da cerveja (para assinaturas semestrais ou superiores); Desconto de 10% para Acerva Carioca e 5% para Acerva Paulista.
Beermonks - Compra de cervejas além do pacote. Conteúdo exclusivo para os sócios. Programa de fidelidade.
Weiss Bier Club - Desconto em cursos, carteirinha de membro, desconto em produtos, fichas de degustação, acesso exclusivo a material sobre cervejaCervejastore Tasting Club - 10% desconto na loja. Album e fichas técnicas. Acesso antecipado a cervejas lançamento. Promoções especiais.
Clube do Malte - Copo, guia de degustação, jornal
Clubeer - Cartão informativo, embalagem para presente e bolachas.
Beercrew - Beercard das cervejas e harmonização, brindes (bolachas, chaveiros, abridores)
OnBeer - Ficha informativa e bolachas
Club da cerveja - Card informativo
Prova Essa - Compras adicionais
Give me a beer - Revista guia de informações
Os Cervejeiros Beer Club - Não informa
Clube Os Cervejeiros - Não informa
4.2. Site
Have a Nice Beer - Blog atualizado frequentemente. Simulador de frete, bem informativo e FAQ completo.
Clubeer - Bem informativo. Ferramentas úteis. Detalhes para o frete deveriam estar mais acessiveis.
Clube do Malte - Informações Básicas (faltou informações sobre as cidades de frete reduzido), simulador de frete.
Beermonks - Bonito e moderno, mas faltam informações básicas.
OnBeer - Site legal e aparentemente bem informativo, mas contém alguns erros e a falta de atualização pode confundir o cliente.
Club da Cerveja - Bem informativo e navegação fácil. Falta atualização.
Cervejastore Tasting Club - Não fala nada sobre o frete.
Prova Essa - Bem informativo. Blog atualizado. Lento na data do acesso (16/08/2013 as 01:17). FAQ menciona "garrafa especial" sobre a qual não se encontra informação no site.
Beercrew - Bem bacana, moderno, mas faltam informações básicas.
Beer&Bier - Blog atualizado frequentemente. Informações relevantes em banner. Mais informações só no FAQ.
Os Cervejeiros Beer Club - Informações pulverizadas no site
Clube Os Cervejeiros - Faltam informações básicas
Weiss Bier Club - Faltam informações básicas
Give me a beer - Faltam informações básicas
4.3. Opções de pagamento
Beer&bier - Cartão de crédito (6 bandeiras), débito (Visa electron) e boleto bancário.
Clubeer - Cartões de crédito, débito e boleto bancário.
OnBeer - Cartões de credito (Visa e mastercard) e UOL PAGSEGURO
Cervejastore Tasting Club - Cartão de crédito Visa e Mastercard
Have a Nice Beer - Cartões de crédito (Visa, Mastercard e Amex)
Clube do Malte - Cartões de crédito (Visa e Mastercard)
Beermonks - Cartão de crédito ou Boleto
Prova Essa - Cartão de crédito ou Boleto
Beercrew - Cartão de crédito
Club da Cerveja - Pagseguro
Os Cervejeiros Beer Club - Pagseguro
Clube Os Cervejeiros - Pagseguro
Weiss Bier Club - Não informa
Give me a beer - Não informa
CONCLUSÃO: Nos serviços adicionais, o HAVE A NICE BEER se distancia dos demais. Cervejas exclusivas produzidas por cervejeiros tanto do Brasil (2Cabeças) quanto do exterior (Mikeller) continuam um diferencial difícil de igualar. Mas o BEERMONKS parece disposto a competir nas vantagens. Também oferece a compra de cervejas fora do pacote, agregando um serviço importante, que na última análise era oferecido somente pelo HNB. Hoje, o HNB tem disponíveis ainda os copos das cervejas vendidas e entrega uma revista impressa com conteúdo básico diversificado e visual caprichado, enquanto os demais costumam optam por fichas técnicas e conteúdo online. Em termos de site, novamente, o HAVE A NICE BEER fica na dianteira. E novamente, com um competidor de peso à espreita: o CLUBEER, que também presença online intensa. Nas opções de pagamento e no frete, a liderança é do BEER&BIER, seguido pelo CLUBEER.
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ATUALIZAÇÃO EM 21/8: Fomos contatados pelo PROVA ESSA, cujo site se encontrava desatualizado após passar por uma mudança de proprietário. Os dados do frete e das opções de pagamentos foram portanto revisados, bem como as análises correspondentes, quando pertinente.
ATUALIZAÇÃO EM 3/9: Recebemos contato de outro clube de cervejas, o BEER & BIER, que solicitou correções de informações. Os dados de frete e de serviços adicionais também foram revisados.
RESULTADO FINAL: Assim como ocorreu no ano passado, o clube de cerveja mais vantajoso na nossa análise é o HAVE A NICE BEER, pelas razões já expostas. E será difícil alcançá-lo pelo menos num futuro próximo As tendências que apontamos nesta avaliação tendem a ser amplificadas com a "parceria" do HNB com o gigante dos vinhos Wine.com.br, anunciada há dois meses. No ano que vem, possivelmente, teremos que tratá-lo como "hors concours". Merecem menções honrosas BEER&BIER, que também se colocou como melhor em duas categorias, o BEERMONKS e o CLUBEER, que se destacaram em diversas categorias.
quarta-feira, 14 de agosto de 2013
Cervejas 'ruivas' dominam o Ratebeer.com, apontam pesquisadores da Califórnia
Para dar à ideia o embasamento que necessitava, Divya Anand, Sonali Sharma, Evie Phan e Shreyas Patankar trabalharam a partir dos dados de 1,5 milhão de resenhas de 66 mil cervejas feitas entre janeiro de 1998 e novembro de 2011. Como o objetivo do projeto era outro, no entanto, eles se limitaram a apresentar os resultados tabulados, sem análise. E a gente, claro, não aguentou ver a bola quicando.
Mas, pelo menos ainda hoje em dia, ninguém consegue processar um volume de dados desta magnitude sem algumas adequações. Não se faz omelete sem quebrar ovos, o ditado vale também para o mundo do Big Data.
Assim, para torná-los manejáveis, para efeitos de cálculos, os pesquisadores separaram as cervejas em três grupos, juntando-as pelas cores: "escuras" (marrom-escuras e pretas), "médias" (acobreadas e marrom-claras) e "claras" (cor de palha, amarelas e douradas). Eles então calcularam a média das notas atribuídas pelos usuários às cervejas de cada um dos grupos, e contabilizaram os usuários que resenharam cada estilo que os compõem, separando os top cinco nem todas as categorias. Haja paciência.
As cervejas médias receberam resenhas de 140 mil usuários - quase o dobro das 72 mil das escuras; 98,5 mil usuários escreveram análises para as claras. As médias também tiveram as maiores notas, em média, nos três quesitos analisados pelos usuários do site. São consideradas mais aromáticas (3,94, contra 3,93 das escuras e 3,61 das claras), mais saborosas (4,01 contra 3,93 das escuras e 3,71 das claras) e empatam na aparência com as escuras (3,93, contra 3,69 das claras).
Entre as escuras, houve mais usuários avaliando representantes do estilo Oatmeal Stout: 11 mil, contra 10 mil de American Stout, 9 mil de Russian Imperial Stout e de American Black Ale e 8.100 de Imperial Stout.
Já nas médias - surpresa alguma, á que se trata do país com a maior população de lupulomaníacos do mundo -, o trono pertence à Imperial IPA, com resenhas de 12.370 usuários. Em seguida, 12.057 avaliadores de American IPA (novamente, surpresa nenhuma), 6.870 de American Strong Ale, 6.255 de American Porter e 5.951 de American Brown Ale.
Nas de cor clara, domínio das belgas, apesar do primeiro lugar ficar com os rótulos de American Pale Ale, analisados por 6.077 usuários. Saison (5.349 usuários) e Tripel (5.305 usuários) vêm na sequência, com o tradicional estilo alemão Hefeweizen (4.682 usuários) na quarta posição e Witbier (4.801) na lanterna.
O ranking por número de avaliadores, juntando todos os estilos, ficaria assim:
sexta-feira, 2 de agosto de 2013
Dia Internacional da Cerveja 2013 - Tem lá em casa !
Levantem os copos para mais um brinde, porque hoje é Dia Internacional da Cerveja!
Para quem não sabe, uma breve recapitulação: a data foi criada em 2007 pelos amigos Jesse Avshalomov (saiba mais no papo que publicamos com ele em 2011), Evan Hamilton, Aaron Araki, Richard Hernandez, Tyler Burton e Ryland Hale, e a primeira comemoração veio no ano seguinte.
A data está ganhando cada vez mais adeptos. O número de países em que haverá comemorações cresceu mais de 100% de 2011 para 2012 (23 para 50); o de eventos oficiais, registradas no mapa do site, 27% (278 para 353). Para se envolver na comemoração, basta usar, nas redes sociais, as tags #diainternacionaldacerveja e #IntlBeerDay.
Primeiro, umas long necks de responsa, todas da terra do Tio Sam:
Da esquerda para a direita: Brooklyn Monster Ale, que será guardada para envelhecer uns dois anos, já que a produção dela foi extinta pela cervejaria; duas Dogfish Head, Immortal Ale e a Palo Santo Marrom; e, pra fechar, três edições especiais da Samuel Adams puxadas no lúpulo, Noble Pils, Porch Rocker e Double Agent IPL (uma India Pale Lager!), e uma normalzinha, a Cherry Wheat, ale com cerejas.
Na sequência, as garrafonas:
Da esquerda para a direita: a italiana Baladin Leön, belgian dark strong ale do artista cervejeiro Teo Musso; a belgian pale ale Corsendonk Tempelier e a americana com jeito de belga Ommegang Biére D'Hougomont, uma biére de garde que também vai ficar no cantinho para um dia feliz.
E, terminando, algumas realmente especiais:
Na linha de frente, duas edições da dubbel 33 St. Gerald, produzidas pela equipe do blog: a que está sem rótulo foi produzida em novembro de 2012, e é a última remanescente da sua leva; a com rótulo foi produzida em fevereiro deste ano. Lado a lado, outra de nossa lavra, a encapetada barley wine Cuvée do Cramulhão (com 18% ABV, pelo que sabemos, é a mais forte já produzida no país), e a santificada trapista Westvleteren XII, que já provamos e aprovamos.
Bom, é isso o que temos... não tá ruim, né?
E o que será que os colegas blogueiros estão guardando em casa? Digam aê, Alessandra Ta, da Cerveja Esmalte, Amanda Henriques, da Maria Cevada; Nicholas Bittencourt, do Goronah; Bruno Couto, do Eu bebo sim; Fabian Ponzi do Bebendo Bem; Marcus Vinícius Almeida Nunes do Filosofia de Bar; Jota Queiroz do Contador de Cervejas; Cláudio Henrique Nunes, do Confesso que bebi; Linus de Paoli do Rotenfuss Bier, Gabriel Lucas Scardini Barros do Cervejoide; Leonardo Filomeno, do Manual do Homem Moderno; Luiz Bento e Breno Alves, da Confraria do Lúpulo; João Paulo Lustoza, do Destino Cervejeiro; João Filho, do Cervas Fortal; e Sérgio Theophilo Soares Jr., do Lupulento.
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