A volta ao mundo em 700 cervejas: Rolling Hitch

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quarta-feira, 20 de março de 2013

Malte, suor, lúpulo e levedura - Memórias de uma cervejeira que já foi aprendiz

Primeiro envase a gente nunca esquece: ser cervejeiro não tem glamour, mas tem recompensas. Foto: Arquivo pessoal

MAÍRA KIMURA
Especial para A Volta ao Mundo em 700 Cervejas

Com o crescente interesse do brasileiro nas cervejas artesanais, era de se esperar que surgisse uma nova classe de celebridade de nicho: o cervejeiro superstar. Ainda que essa espécie de elite ainda não seja tão claramente demarcada no mundo cervejeiro quanto em outros ramos, como a Publicidade, já existem alguns nomes nacionais e internacionais de destaque. No entanto, o olhar de quem está de fora – ou mesmo o daqueles que já estão de alguma forma envolvidos com o mercado – pode ser enganado por um suposto glamour da profissão.