Beba menos. Beba melhor. Beba diferente!
quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013
ENTREVISTA EXCLUSIVA - Os criadores do Beertone explicam sua invenção
O projeto surgiu na web em novembro do ano passado. Explicado de forma meio vaga, o que se soube é que pretende unir o design gráfico ao mundo das cervejas. Uma espécie de tabela/guia de estilos de cervejas, orientada por aquela famosa escala de cores usada por designers do mundo todo, em vez das escalas Standard Reference Method (SRM) e European Brewer's Convention (EBC) usadas tradicionalmente pelos cervejeiros.Na prática, são 202 cards em formato de copo de cerveja (17.5 cm x 5cm), com as cores variando do amarelo pálido das lagers de massa ao preto denso das mais ricas stouts imperiais, cada uma representada por um rótulo. Querendo saber mais (como sempre), fomos atrás dos criadores do Beertone. Radicado na Suíça desde 2009, onde trabalha em uma agência de propaganda, o brasileiro Alexander Michelbach é um deles; o outro é o suíço Daniel Eugster, também do ramo publicitário. Em entrevista exclusiva ao designer do 700 Cervejas, Vinicius Borges, eles explicam, afinal, do que se trata sua invenção.
ENTREVISTA
ALEXANDER MICHELBACH E DANIEL EUGSTER, CRIADORES DO BEERTONE
quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013
Bebendo com os olhos #4 - Früh Kölsch - Um desafio delicioso ao olhar
Basicamente, duas famílias tipográficas compõem o rótulo dessa cerveja: uma gótica estilizada, e uma do tipo "bastão" com variações de peso entre as laterais e "falsas serifas" nas extremidades - decisão que considero bem acertada. Dá o recado, contextualizando a origem da cerveja, além de não confundir o consumidor com uma salada tipográfica sem sentido. A opção por uma gótica mais estilizada confere um tom de modernidade ou adequação aos tempos atuais, sem deixar de preservar a relação com a tradição da região.
Contando com uma inusitada combinação de dourado fosco e vermelho forte em seu rótulo, a Früh é um deleite e um desafio ao olhar. A "vibração ótica" (o quanto uma combinação de cores se apresenta harmônica ou não ao olhar) causada pela sobreposição dessas cores nos repele, ao mesmo tempo em que a combinação de uma grande área branca, da fonte (tipografia) principal e do símbolo em dourado (três coroas muito bem desenhadas) nos convidam a investigar melhor o rótulo. É um mix de incômodo e atração.
A cor preta aparece em abundância, nesse que eu considero o rótulo do verso mais bem composto, sob o ponto de vista do design, que já tive o prazer de degustar e analisar. O detalhe da diagramação do texto levando em conta a reprodução da tampa é duplamente convidativo: estimula a leitura e chama atenção para a gloriosa combinação de cores que tão bem funciona na tampinha.
Outro destaque interessante vai para o rótulo do gargalo. Ali, vemos novamente a combinação do vermelho com o dourado (agora também como uma faixa que não nos exige maiores leituras e alivia o olhar nas coroas) e o branco que compõe a cor da fonte gótica dessa vez. O corte transversal fecha muito bem o layout do rótulo. Comunica elegância e ousadia, com o toque da tradição, conceitos explorados em todo o design da própria cerveja.
O único porém seria em relação à faca (corte) do rótulo frontal. Embora não muito evidente quando a garrafa está cheia, o formato mais geométrico do rótulo não harmoniza com a ideia do design bem pensado de todo o produto. Não consigo entender porque fazer o recorte nesse formato quando seria mais simples manter o desenho retangular do rótulo, ou ainda cortá-lo de maneira ovalada.
Concluindo e degustando a Früh, podemos dizer que realmente tudo nela foi pensado para transmitir o conceito de simplicidade, mas com sutilezas, elegância. Um desafio ao olhar - e ao paladar -, e acima de tudo, de bom gosto.
sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013
Nos EUA, Congresso vai discutir redução de impostos para cervejarias artesanais
Pela lei atual, as cervejarias que produzem até 60 mil barris pagam US$ 7 por barril (cada barril tem cerca de 200 litros). Se a produção exceder 60 mil barris, o custo sobe para US$ 18 por barril - o mesmo que pagam as gigantes do ramo com sua produção de 160 milhões de barris. O projeto prevê três mudanças principais. A redução em 50% do imposto para até 60 mil barris anuais, a criação de uma faixa intermediária de produção, entre 60 mil barris anuais e 2 milhões de barris anuais, que pagaria US$ 16 dólares por barril, e o aumento do teto para a classificação como pequena cervejaria artesanal dos atuais 2 milhões de barris anuais para 6 milhões de barris anuais.
Em troca do ajuste, os congressistas esperam que os cervejeiros usem os recursos que seriam pagos em impostos em investimentos de longo prazo em tanques de fermentação, e continuem a criar empregos. Nada muito diferente da desoneração do IPI para as montadoras no Brasil, mas voltado para uma escala menor. Os tempos são de crise nos EUA, e os pequenos e médios cervejeiros podem contribuir para os esforços do governo de reanimar a economia.
- Estes pequenos e inovadores negócios empregam milhares de pessoas pelo país. São empreendedores independentes apaixonados pelos produtos que fazem. Fico muito satisfeito em introduzir esta legislação bipartidária que ajudará a crescente pequena indústria cervejeira - afirmou Neal.
O projeto também visa a corrigir uma distorção antiga. As taxas foram criadas em 1976, dois anos antes de Jimmy Carter assinar o Homebrewing Act, que teve um papel fundamental na expansão da atividade cervejeira artesanal americana da década de 1990. Nunca foram ajustadas. Na época, havia cerca de 30 cervejarias artesanais nos Estados Unidos; atualmente, são cerca de 2 mil. A maior cervejaria do país produzia 45 milhões de barris por ano quando a lei foi criada. Hoje, esse volume é de 105 milhões de barris por ano.
As pequenas e médias cervejarias independentes dos EUA respondem por 6% do volume vendido no país, ainda de acordo com a BA. Empregam, segundo a associação, mais de 100 mil pessoas, em expediente integral ou parcial, e geram mais de US$ 3 bilhões em salãrios e benefícios, pagando ainda US$ 2,3 bilhões em impostos.
- O ato vai ajudar os pequenos cervejeiros dos Estados Unidos a investir e fazer seus negócios se expandirem, o que é uma parte importante da recuperação econômica - afirmou o chefe de Operações da BA, Bob Pease. - Estamos ansiosos para trabalhar com o novo Congresso na tramitação dessa legislação, que vai ter um impacto positivo nos empregos na agricultura, na manufatura e na distribuição, no futuro - completou.
Assinar:
Postagens (Atom)