quarta-feira, 24 de abril de 2013

EXCLUSIVO: Diferença de preços nas cervejas importadas em Niterói pode chegar a 75%

A Delicatella Delicatessen é o bar de Niterói com os preços mais baixos para as cervejas importadas, e o Cervisia 1516, o bar com os preços mais elevados, segundo estudo comparativo feito por A Volta ao Mundo em 700 Cervejas. Foram levados em consideração os valores de 18 rótulos vendidos nos sete principais estabelecimentos especializados da cidade. Veja a tabela completa:



A Delicatella teve 13 cervejas classificadas como mais baratas entre as que são encontradas em todas as cartas de cervejas, e apenas uma mais cara. Já o Cervisia 1516 teve 9 entre as mais caras e apenas uma mais barata.

A maior diferença, em termos absolutos, encontrada em um rótulo foi de R$ 54 (28%) na DeuS Brut des Flandres, da Bosteels. Enquanto no Armazém São Jorge e na Delicatella a garrafa da cerveja champenoise mais famosa do mundo custa R$ 195, no Empório Icaraí ela sai por R$ 249.

Em termos percentuais, a deliciosa trapista Rochefort 8 alcançou estratosféricos 74% (quase o dobro do preço), sendo encontrada a R$ 19,90 na Delicatella e a R$ 34,90 no Empório Carlsson - diferença de R$ 14,70. Efeito semelhante ocorreu na Rochefort 10, que sai por R$ 26,50 na Delicatella e R$ 43,30 no Empório Carlsson - diferença de R$ 16,80, ou 63%.

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Atualização em 25/4/2013
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O proprietário do Empório Carlsson, Alexandre Carlsson, alegou (veja nos comentários) que o preço da Rochefort 10 não é o indicado na pesquisa e que teria havido um "erro" no cardápio. Ontem, quando o post foi lançado, uma funcionária explicou que os preços haviam sido mudados em fevereiro, após clientes terem reclamado da diferença de preços entre as Rochefort.

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Já a menor diferença, tanto em valor absoluto quanto em percentual foi da tradicional weissbier Weihenstephaner Hefeweiss, que variou apenas R$ 1,90 (8%) da mais barata - a R$ 24, no Carlsson - para as mais caras - R$ 25,90 no Cervesia 1516 e na Delicatella.

A pilsner tcheca 1795 teve uma situação curiosa: um triplo empate entre as mais caras (R$ 18,90 no Cervisia 1516, Empório Camboinhas e Granel). A mais barata foi no Empório Carlsson, por R$ 15,30.

A coleta dos dados foi feita ao longo do mês de abril. O espaço dos comentários do blog fica aberto, obviamente, para quaisquer explicações que os proprietários pelos estabelecimentos queiram oferecer sobre as discrepâncias.

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ATUALIZAÇÃO EM 1/5/2013

Instigado pelo post, um de nossos leitores propôs um outro exercício bastante interesssante com os números. Ele sugeriu calcularmos quanto custaria, e quais seriam as diferenças, se um cliente ou grupo de clientes fosse beber as cervejas da análise. Os resultados estão no gráfico abaixo, confiram:



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Nosso objetivo é estender este nosso estudo comparativo aos principais bares do país. Você é dono de bar especializado em cerveja? Então, envie sua carta de cervejas completa e faça parte do levantamento. É cliente assíduo de algum bar com preços melhores - ou piores - do que viu no post? Tire fotos da carta de cerveja inteira e mande para nós para que os valores sejam incluídos.


18 comentários:

  1. Excelente post !!!
    Agora entendi as constantes fotos de cardápios... tenho minha contribuição... rsrsrsrs

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  2. Foi trabalhoso, Bruno, mas é o começo do trabalho apenas! Suas colaborações, e a de todos os leitores que quiserem participar, serão muito bem-vindas!!!

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  3. Belíssimo trabalho, não é porque é cerveja de qualidade que o preço tem que ser estratosférico, muitos comerciantes exageram no preço, sobem a margem de lucro e elitizam propositalmente o produto, ações como a de vocês ajudam a colocar os preços em seu devido patamar, e a denunciar os maus vendedores.

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  4. Obrigado, Tigê !

    Pois é... sem julgamentos de valor, com o espaço aberto para contestações dos estabelecimentos... mas nosso compromisso final é com os leitores que gastam seu suado dinheiro nessas delícias.

    Fotos de cartas de cerveja podem ser enviadas para 700cervejas@gmail.com !

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  5. confesso que nunca tinha visto apuração tão cuidadosa num blog cervejeiro. Virei fã.

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  6. Em nome de toda a equipe Armazém São Jorge, gostaria de parabenizar mais uma vez o excelente trabalho.
    Além de permitir que o consumidor tenha acesso a informações claras, nos ajuda a construir um mercado mais justo e transparente.
    Parabéns!
    Abs,
    Luiza Lima

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  7. Muito legal esse estudo.
    Comunico que a Trappist Rochefort foi corrigida o seu valor desde o dia 15/03. Assim como mandamos a foto para o responsável. O valor estava errado nessa maravilhosa cerveja.

    Pelo que percebi, o Empório Carlsson, na pesquisa é a 2a loja mais barata, correto?

    Verifiquem o preço em 2710-7390.

    E se alguém pagou por essa cerveja o valor errado, nos comunique inbox e iremos recompensá-lo.

    Vale uma sugestão na análise, acho que poderia constar o bar com maior número de rótulos e variedade de cervejas especiais em Niterói.

    Abs,
    Alexandre Carlsson

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    1. Ah,
      bem, o sistema estava o valor correto de R$ 21,90, apenas o cardápio (aquele) estava errado. Percebam os valores das demais cervejas, e logo perceberam que era um erro.

      Abs,
      Alexandre Carlsson

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    2. Prezado Carlsson,

      A primeira explicação que recebemos do Empório Carlsson a respeito do preço em questão foi que "desde fevereiro" foram o preço de algumas cervejas, "inclusive as Rochefort, devido a reclamação de muitos clientes, justamente por causa dessa diferença de preços".

      Aceitando-se essa nova alegação de erro no cardápio, fica a seguinte situação: o cliente teria que se propor a pagar o preço do cardápio, beber a cerveja e então comprovar que ela estava mais barara. É algo que não faz o menor sentido, do ponto de vista do consumidor.

      A nosso ver, é obrigação do estabelecimento, por questão de respeito ao cliente, manter as informações disponíveis ao cliente (por meio da carta, obviamente) atualizadas. O levantamento, como deixamos bem claro, utilizou como base essas informações.


      att.

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    3. Caro Marcio,

      não estou questionando nada. Afirmo que o cardápio estava errado. Falha nossa, porém o valor não era esse. Simples assim...

      Sugiro listar o Ranking dos bares das cervejas mais baratas... Vai ser bom para todos.

      Por favor, me confirma a informação, o Empório Carlsson na sua pesquisa foi o 2o bar mais barato da cidade?

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  8. Este comentário foi removido pelo autor.

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  9. Acredito demais na intenção desse blog...mas, acredito também que precisam pesquisar um pouco mais algumas informações antes de certas postagens. Não somente ter a comparação dos valores de tais cervejas. Tenho certeza que a intenção do blog não é prejudicar ou beneficiar nenhum estabelecimentos, porém, espero q tenho um pouco mais de estudo da área de gestão e fornecimento de cervejas aos bares para a busca de respostas...Qualquer dúvida que tiverem também estarei a disposição para melhor entendimento!! Grande abraço aos amigos apreciadores de cerveja.

    Cervisia 1516

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. Prezado Davi,

      De fato, não temos intenção de prejudicar ou beneficiar, e não fizemos qualquer crítica. O post é meramente factual.

      Nosso objetivo foi de registrar as diferenças. Explicá-las ou justificá-las é papel dos comerciantes. Para isso, como está no post, deixamos este espaço aberto.

      abraço

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  10. Ótima iniciativa, tomara que "pegue" e tenhamos mais comparações por todo o Brasil!

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  11. Barrilete Warsteiner (5L) no Varejão da Gavião Peixoto: R$62,90
    Mesmo barrilete na padaria Beira Mar, na Moreira César: R$129,90

    Mais que o dobro do preço e as duas lojas se encontram 400m uma da outra...

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  12. Parabéns pelo post. Ressaltando que o fato de uma loja ser a mais barata não significa que venda barato. pagamos muito por cervejas ditas "especiais", onde na verdade são produtos com qualidade, diferente das cervejas de milho que são vendidas abertamente.

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  13. Interessante publicar uma atualização, que tal? Com uma lista maior e preços atuais? Em dois anos eu apostaria que o preço subiu...

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