A volta ao mundo em 700 cervejas: Barley Wine

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quarta-feira, 18 de abril de 2012

Opções que cabem no bolso #3: Red Ales

Desde o ano passado, quando comecei a beber cervejas especiais, tenho visitado supermercados atrás de novas cervejas e de preços baixos. Nos posts anteriores desta série Opções que cabem no bolso, falamos sobre Weissbiers e belgian strong ales.. Agora, aqui estou de volta, falando sobre as red ales.

São cervejas de coloração entre cobre escuro e marrom escuro - que contra a luz se mostram avermelhadas -, límpidas e de creme bege. Tem aroma moderado de malte, às vezes caramelo ou torrado. Já o lúpulo... depende. Algumas têm bastante, outras têm tão pouco que pode passar despercebido. O corpo é médio com sabor adocicado de malte caramelo, podendo apresentar amargor de malte torrado e lúpulo. A graduação alcoólica costuma variar de 4,0% a 6,0%, segundo o BJCP, mas algumas podem passar disso, como alguns dos exemplos que irei citar. Para facilitar, decidi ordená-las pela relação custo/benefício - na minha humilde opinião.